為進一步加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，保障人民群眾飲食安全，茂名市市場監(jiān)督管理局近期組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)4家餐飲服務(wù)單位進行了食品安全專項檢查。此次檢查旨在排查食品安全隱患，督促餐飲單位嚴格落實主體責(zé)任，提升行業(yè)整體管理水平。

檢查過程中，執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法規(guī)標準，重點圍繞餐飲單位的證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、食品原料采購與貯存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生以及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開全面核查。通過現(xiàn)場查看、資料查閱、隨機詢問等方式，詳細了解了各單位的食品安全管理制度落實情況。

從檢查結(jié)果來看，大部分被檢單位能夠遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，但在細節(jié)管理上仍存在提升空間。執(zhí)法人員對發(fā)現(xiàn)的問題，如個別單位食品貯存分類不規(guī)范、消毒記錄不完整等，當場提出了明確的整改意見，并責(zé)令限期改正。檢查人員還向餐飲單位負責(zé)人及從業(yè)人員宣傳了食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范，強調(diào)了預(yù)防食物中毒、杜絕使用不合格食材的重要性。

此次檢查不僅是一次監(jiān)督執(zhí)法行動，更是一次面對面的指導(dǎo)與服務(wù)。茂名市市場監(jiān)督管理局表示，將持續(xù)加大日常監(jiān)督檢查和專項抽檢力度，建立健全長效監(jiān)管機制，對違法違規(guī)行為保持“零容忍”態(tài)度，全力守護市民“舌尖上的安全”。也呼吁廣大餐飲服務(wù)單位自覺遵守法律法規(guī)，誠信經(jīng)營；消費者積極參與社會監(jiān)督，共同營造安全、放心的餐飲消費環(huán)境。